tn.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

دجاج سيولاما بالفطر

دجاج سيولاما بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طعام جيد جدًا ، يعجبني حقًا ، مع عصيدة من دقيق الذرة والشبت الساخن :) والمخللات ... :))

  • صدر دجاج أكبر
  • 300 غرام فطر صغير
  • مكعب من الزبدة
  • ملعقة طحين
  • 1 كوب حليب
  • علبة 350 غرام كريمة دسم
  • ملح
  • زيت الزيتون
  • الشبت الأخضر
  • الفلفل الأبيض

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير دجاج سيولاما بالفطر:

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. اغسل الفطر واتركه كاملًا أو مقطّعًا إلى شرائح. (أنا أحبهم كله).

في مقلاة ، ضعي القليل من زيت الزيتون وحمّري مكعبات اللحم. بعد التحمير ، أضيفي الفطر واطبخي على نار عالية. أضف الملح والفلفل الأبيض. يتنحون جانبا.

في مقلاة أخرى ، نذوب مكعبًا من الزبدة ، ونحمر ملعقة كبيرة من الدقيق ونخفيها بكوب من الحليب. يقلب بسرعة حتى لا تتشكل كتل ثم يضاف القشدة الحامضة. يرش القليل من الملح والفلفل الأبيض. نضيف الدجاج مع المشروم فوق الصلصة ونتركها تنضج لبعض الوقت.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والشبت الأخضر المفروم الطازج فوق السيلاما.

مواقع النصائح

1

يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى اللحم

2

تكلفة المكونات حوالي 20-22 ليو


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

سيولاما الفطر مع قلوب الدجاج والماصات وعصيدة من دقيق الذرة مقبلات

ضعي الماصات وقلوب الدجاج في قدر واغليها حتى تجمع الرغوة ثمّ


- 1 دجاجة أو 1 كيلو دجاج ،
-1 جزرة ،
- 1 الجزر الأبيض ،
-1 بصل ،
-1 كرفس ،
-1 جذر البقدونس ،
- علبة فطر أو 500 غرام فطر طازج ،
- 200 مل كريمة للطبخ ،
- 200 مل حليب حلو ،
-3 ملاعق كبيرة طحين
-100 غرام زبدة
-ملح فلفل.

نغسل الدجاج ونقسمه ، أو إذا كان لدينا دجاج مقسم بالفعل ، فإننا نغسله جيدًا. نضع اللحم ليغلي في ماء بارد. عندما يبدأ في الغليان ، أضف الرغوة التي تتكون عند الحاجة. نضيف الخضار المفرومة الكبيرة ونتركها تغلي. عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه جانبًا. يمكن استخدام الخضار في السلطات أو الأطباق الأخرى. بشكل منفصل ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق وامضغ جيدا حتى لا يحترق. رقيق بالحليب واخلطه بالمضرب حتى لا تتكون كتل ، ثم أضيفي الكريمة. نضع الفطر والدجاج في الصلصة. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. نطابق طعم الملح والفلفل. قدمي ciulamaua الساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


دجاج Ciulama مع الفطر & # 8211 يتناسب تمامًا مع عصيدة من دقيق الذرة

& # 8220 تشيكن علوي بالفطر & # 8221 وصفة تقليدية شهيرة وشهية بشكل لا يصدق. تمتزج الصلصة البيضاء الكريمية بشكل ممتاز مع الدجاج والفطر. Ciulamaua طري للغاية ودسم وعطر ويتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الدافئة. استمتع بحماسة!

مكونات

-2-3 أكواب من الفطر الصغير

- الفلفل الأسود المطحون وحبوب الفلفل

- حفنة من البقدونس والشبت الأخضر

طريقة التحضير

1. ضعي في قدر مع الماء المغلي المملح: جذر البقدونس والجزر المفروم ، غصن من الخضر ، ورق الغار ، الفلفل والفطر ، يُطهى لمدة 10 دقائق.

2. ثم نضع قطع الدجاج ، قطعة من الزبدة ، ونصب الخمر والماء بحيث تغطي ثلث الدجاج.

3. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا.

4. قم بإزالة الفطر المسلوق واللحم وصفي الحساء.

5. التحضير صلصة: اقلي الدقيق في الزبدة وخففيه بشوربة الدجاج ، اغلي لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك ، حتى لا تتكتل ، صفي المزيج ، أضيفي الفطر (إذا كان الفطر صغيرًا ، ضعيهم كاملاً ، و إذا كانت كبيرة ، نقطعها إلى نصفين) وبصل مفروم ناعماً ومصلب ، يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

6. ضعي قطع اللحم في الصلصة واطبخي لمدة 5 دقائق ، أضيفي قطعة من الزبدة في النهاية.


دجاج "سيولاما" بالفطر & # 8211 طعام شهي يختفي على الفور من الأطباق!

"Ciulama" هو طبق ساخن من المطبخ البلغاري والروماني. يمكن تحضيره بالدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. نقدم لكم وصفة "Ciulama مع صدور الدجاج والفطر". احصل على طبق ساخن لذيذ بشكل خاص مع مزيج مثالي من المكونات. ميزة هذه الأطعمة الشهية هي أنك لست مضطرًا لطهي اللحم لفترة طويلة. في وقت قياسي ، تحصل على أنعم وأرق وألذ صدر دجاج في صلصة الكريمة الكريمية.

مكونات

- 60 مل من زيت عباد الشمس

- 300 جرام فطر

طريقة التحضير

1. قطع الدجاج إلى عدة قطع.

2. قشر الكرفس والفلفل والبصل والجزر. المسهم.

3. صب الزيت في مرجل ذات قاع أكثر سمكًا. ضعي الغلاية على النار وسخني الزيت. أضيفي الخضار إلى القدر واقليها لمدة 3 دقائق.

4. يضاف اللحم والبهارات حسب الرغبة في قدر. اقلي اللحم على كلا الجانبين.

5. صب الماء في الغلاية واخلطها. ينضج على نار متوسطة.

6. اغسل وقطع الفطر. اقليها في مقلاة بالزيت وقليل من الزبدة حتى تصبح طرية.

7. أخرج اللحم المقلي من القدر. صفي الحساء. نضيف الخضار المطبوخة و 600 مل من الشوربة في مقلاة مع الفطر.

8. أعد اللحم إلى القدر. نسكب الخضار مع الحساء من المقلاة في القدر ونخلط.

9. في وعاء ، اخفقي الكريمة بالدقيق والثوم المفروم وملعقة كبيرة من الحساء. يُسكب المزيج في المرجل ويُمزج.

10. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. ارفعي القدر عن النار ورشي الخضار المقطعة.


1 صدر دجاج
500 جرام فطر
1 بصلة
2 جزر
1 جذر بقدونس
2 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
500 مل من شوربة الطيور أو الحليب المركز
ملح
فلفل
خضرة

نقطع صدور الدجاج إلى قطع ونغليها بكمية كافية من الماء لتغطيتها. يُغلى المزيج ويُقلب الماء ويُغسل اللحم والقدر ويُضاف 2-3 لترات من الماء البارد. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع عدم تغطية القدر لمدة 30 دقيقة. تأكد من نضج قطع اللحم وأخرجها واحتفظ بالشوربة.

اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها إلى قطع واسلقيها مع اللحم. اضافة قرصة من الملح. اغسل الفطر وكسر سيقانه وضعها معًا ليغلي في الماء الساخن. بعد 20 دقيقة ، صفي الماء وقطعي الفطر والسيقان إلى شرائح.

نخرج اللحم من الحساء ونقطعه إلى قطع ونضعه فوق الفطر. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق مع التحريك باستمرار. يُسكب شوربة ciulamau مع حساء الدواجن المركز قليلاً. قلّب دائمًا حتى لا تتشكل كتل. عندما تنتهي من الحساء ، يجب أن يكون لديك صلصة كريمة سميكة في الوعاء. يُضاف اللحم والفطر والملح والفلفل حسب الرغبة ويُغلى المزيج لخلط النكهات. أطفئي النار وقدمي الدجاج مع المشروم حسب الرغبة.


1 صدر دجاج كبير
1 علبة فطر
300 جرام كريمة حامضة
3 ملاعق كبيرة طحين
بهارات
نفط
توابل
بقدونس
الماء

يُقطع الصدر إلى قطع ويصبح لونه بنيًا مع الفطر في مقلاة.

افركي الزيت على نار خفيفة بالدقيق حتى يصبح ناعمًا في مقلاة أخرى ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ، وافركي بسرعة حتى ينمو (رقيقًا أو سميكًا حسب الرغبة).
نضيف الصدر مع الفطر والبقدونس والزعتر والبهارات المرغوبة. يغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك ببطء. في النهاية ، أضف القشدة الحامضة.

تم إنشاء الصورة بواسطة رومان أودينتسوف، من عند بيكسلز


دجاج سيولاما مع كوسة

أضع الدجاج المغسول في قليل من الماء وعندما وصل إلى درجة الغليان قمت بتصفية الماء وغسلت اللحم جيداً وقمت بغليه مرة أخرى في ماء مغلي آخر.

أستخدم هذا الإجراء لإزالة أول ماء يتم فيه غلي اللحم بناءً على توصية الطبيب ، وذلك لإزالة السموم.

تركته ليغلي ، وأزيل الرغوة من حين لآخر ، حتى بدأ اللحم يتغلغل قليلاً ، ثم أخرجته ووضعته في إناء أضفت فيه دهن الدجاج الذي ارتفع إلى سطح القدر.

أضفت أيضًا ملعقة كبيرة من الزيت ، وقمت بتتبيلها بالفلفل والملح ، وأضفت ورقتي غار ووضعت المقلاة على نار منخفضة مغطاة ، وأقلب اللحم من جانب إلى آخر من وقت لآخر.

تركته على النار حتى يقلى ، ويقطر الماء من الحساء من حين لآخر حتى لا يحرق الدهون.
أضفت في حساء الدجاج الكوسة المقشرة والبذور وقطعتها إلى مكعبات.


قمت بغلي الكوسا حتى تنضج ، ثم صفيتها ومرت بها.


بعد قلي اللحم ، أخرجه في طبق وأضف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة.
قلبي من حين لآخر وقطري من شوربة الدجاج حتى لا تلتصق.


ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء وخففيها بشوربة الدجاج ، ثم أضيفي التركيبة المتكونة فوق البصل في المقلاة.


قلّب بقوة حتى لا تلتصق وابدأ في تقطير الحساء الساخن حتى تحصل على تركيبة سميكة مثل الكريمة الحامضة ، ثم أضف الكوسة المهروسة ومسحوق جوزة الطيب وتبلها بالفلفل حسب الرغبة.


يتبل بالملح ، يقطع الشبت الصغير ويخلط في الوعاء ، ثم يُسكب فوق الدجاج المقلي ويترك لبضع دقائق على نار خفيفة.


يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، فضلنا تقديمها بهذه البساطة ، مع الأخذ في الاعتبار الدقيق الكافي من التكوين.


دجاج سيولاما مع الفطر & # 8211 لا تنسى عصيدة من دقيق الذرة!

في قدر ، سخني الزيت وأضيفي البصل. اقليها حتى تصبح زجاجية ... أضف الفطر وقطع اللحم واتركها تنضج ... أضف القليل من الماء إلى الصلصة ...

في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما مع الدقيق بعناية حتى لا تتشكل الكتل ... أضيفي تدريجياً رشة من العصير الذي يغلي فيه اللحم والفطر ، حتى تسيل الكريما وتصبح ساخنة ...

نسكب كل شيء فوق اللحم المسلوق من المقلاة ونتركه على النار لمدة 5-10 دقائق أخرى. تطابق مع الملح والفلفل ... يرش البقدونس الأخضر المفروم ويطفئ النار ...

قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز محلي الصنع ...

أتمنى لك وجبة شهية! شهية طيبة!

الوصفة ملك السيدة. Margareta Cismasiu وتم نقلها بموافقة من مدونتها الشخصية.


فيديو: ciulama de pui cu ciuperci si smantana. happyfood


تعليقات:

  1. Stoffel

    لا يمكن القول.

  2. Rakanja

    متغير ممتاز

  3. Iseabail

    يكمن نجاح أي موقع على الإنترنت في تجديده اليومي. في حالتك ، من الضروري ببساطة ، عندها فقط سيكون لديك زوار منتظمون. الأمر نفسه كما هو الحال في السيارة ، فأنت بحاجة إلى إضافة البنزين باستمرار إلى خزان الوقود ، وستكون السيارة في حالة حركة. أنا أكتب هذا لسبب ما ، فأنا أكتب كشخص لديه موقعه الخاص على الويب.

  4. Dilabar

    إنه أمر مثير للاهتمام ، في حين أن هناك تناظرية؟

  5. Mujinn

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ.

  6. Samushicage

    الشجاعة ، الرسالة الممتازة

  7. Karmel

    هذا رأي قيمة للغاية.



اكتب رسالة