tn.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

تقويم الطعام: الخميس 9 يناير 2014

تقويم الطعام: الخميس 9 يناير 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الأكل عبر أمريكا
كونيتيكت ، دولة جوزة الطيب ، أصبح اليوم رقم خمسة في الولايات المتحدة في عام 1788. هذا الاسم المستعار يحيي ذكرى الاحتيال. جوزة الطيب ، من التوابل الاستوائية ، لا يمكن أن تنمو هناك. لكنها كانت باهظة الثمن لدرجة أن بعض رجال يانكيين الأوائل قاموا بنحت شذرات من ما يشبه جوزة الطيب من الخشب وباعوها على هذا النحو لأي شخص يمكن أن يخدعوه. التقليد لا يزال قائما: الآن تخصص ولاية كونيتيكت هو التأمين.

نكهة اليوم
تكريما لدولة كونيتيكت ، هذا هو اليوم الوطني لجوزة الطيب. جوزة الطيب هي ثمار شجرة صغيرة موطنها جزر الهند الشرقية. إنها بالفعل نوعان من التوابل في واحدة: جوزة الطيب نفسها ، التي تبدو مثل جوز البقان ولكنها أصغر حجمًا ، والصلول ، وهو عبارة عن غشاء مزركش يغطي جوزة الطيب. كلاهما يستخدم في الوصفات.

الصولجان له رائحة أقوى ، لكن جوزة الطيب لها نكهة أكثر كثافة. في الواقع ، القليل من جوزة الطيب تقطع شوطًا طويلاً ، خاصةً عند استخدامها في طبق مالح. مثل ماذا؟ قليل من الصلصات الكريمية والبشاميل. لن تتذوق جوزة الطيب ، لكنك ستلاحظ تحسنًا في الطبق النهائي.

معظمنا لديه أواني من جوزة الطيب كان يجب التخلص منها منذ سنوات. الأشياء القديمة لها نفس القدر من النكهة مثل الخشب المبشور الذي أعطى ولاية كونيتيكت لقبها غير المحتمل. أفضل طريقة لاستخدام جوزة الطيب ، بالطبع ، هي أن تبشرها بنفسك كما تريد - إذا كان بإمكانك العثور على مبشرة جوزة الطيب اللعينة.

المطبخ القديم Sage Sez
لا يحتاج أي طبق إلى المزيد من جوزة الطيب.

حوليات المطبخ الشعبي
حساء كامبل أصبحت علامة تجارية من قبل مكتب براءات الاختراع اليوم في عام 1906. وكان أول حساء لهم هو الطماطم. في أخبار العلامات التجارية الأخرى للطعام ، اليوم في عام 1984 ، أطلقت Wendy لأول مرة حملة إعلانية جديدة غريبة أضافت عبارة جديدة إلى الخطاب الأمريكي: "أين اللحم؟" تم تسليم الخط من قبل كلارا بيلر إلى زميل لها في الثمانينيات من العمر للتعبير عن خيبة أملها من منتج برجر مشترك.

دليل الذواقة
باجلي كريك تقع ولاية أيداهو في منطقة جبلية برية وغابات مرتفعة عند قاعدة أيداهو بانهاندل. تقع في غابة نيز بيرس الوطنية ، على بعد 244 ميلاً شرق والا والا ، واشنطن. تتدفق مياهه في نهاية المطاف ، بشكل مناسب بدرجة كافية ، إلى نهر السلمون. والتي بدورها تتدفق إلى الأفعى التي تتجه نحو المحيط الهادئ. بقدر ما تتدفق برية باجلي ، يقع فمها على بعد أربعة أميال فقط من Elk Country Steak House في ديكسي.

القاعدة رقم 239:
مزيج النكهات الأكثر استخفافًا في العالم هو المأكولات البحرية مع الفاصوليا. أي نوع من الأذواق معا.

موسيقى للأكل فيتيلو توناتو بقلم
ولد Domenico Modugno اليوم في عام 1928. حقق المغني الإيطالي نجاحًا كبيرًا في الولايات المتحدة - باللغة الإيطالية ، مع أغنية بعنوان نيل بلو ديبينتو دي بلو. كان معروفًا بشكل أفضل باسم فولاري. من أشهر الأغاني في العالم ، تسمع في المطاعم الإيطالية في كل مكان. Spunto ، وهو مطعم لم يدم طويلاً في شارع سانت لويس (في المبنى حيث توجد Nola الآن) ، لعب Volare بأكبر حجم صوت كل نصف ساعة. كان النوادل يتجولون في الغرفة ويحذرون من أنها على وشك البدء ، حتى لا ينبهوا الزبائن.

قاموس صالح للأكل
محكمة ، [KOOR-boo-yohn] ، بالفرنسية ، n.-حرفيا ، "غليان قصير". حساء الكورتبيون هو سائل مسلوق ذو نكهة جيدة بالأعشاب والتوابل والخضروات اللذيذة قبل إضافة عنصر الطعام الرئيسي. يعد البصل والكرفس والبقدونس والزعتر والفلفل والنبيذ وعصير الليمون من المضافات النموذجية للماء. في الطبخ الكريول ، غالبًا ما تحتوي حساء الكورتبيون على ما يكفي من الطماطم والبصل الأخضر والفلفل لإضفاء النكهات ، والعنصر الرئيسي النموذجي هو السمك. تلتقط الأسماك نكهات الكورتبيون ، بينما تضيف في نفس الوقت نكهاتها إلى السائل. يتم تقديم السمك مع المرق الناتج ، والذي يصبح أكثر سمكًا أثناء الطهي. السمكة الكلاسيكية للكورت بويلون هي السمكة الحمراء ، لكن أي سمكة يمكن لشرائحها أن تصمد أمام عملية الصيد الجائر تنجح. السمك الكامل هو الأفضل على الإطلاق.

الغذاء في المرح
اليوم هو عيد ميلاد ، في عام 1901 ، من شيك يونغ ، الذي أنشأ ال شقراء فكاهي. الأمر يتعلق بزوجها داغوود أكثر من بلوندي. Dagwood هو كلب صيد شهير ، على الرغم من أنه لا يبدو أنه يعاني من زيادة الوزن بمقدار أونصة واحدة. أفضل ما صنعه هو شطيرة محملة على رغيف كامل من الخبز الفرنسي. يحتوي على كل المواد الغذائية المعروفة ، بما في ذلك الأسماك الكاملة. أصبحت هذه الأشياء تُعرف باسم Dagwood Sandwich. قبل بضع سنوات ، وردت أنباء عن تطوير سلسلة Dagwood Sandwich Shoppes في نيو أورلينز. يوجد عدد قليل منهم في جميع أنحاء البلاد ، لكن لا يوجد شيء هنا.

الأسماء الغذائية
إنه عيد ميلاد الممثل عام 1913 إريك بيري الذين ظهروا في فيلم Double Exposure ، من بين آخرين. والي ماري ستيفل ماكبرايد بيكر ولدت اليوم في عام 1898. كانت أكبر معمرة في التاريخ من ولاية ديلاوير. توفيت عام 2009 عن عمر يناهز 111 عامًا. شخصية تلفزيونية بيث تروتمان رأيت Big Tally Light يأتي اليوم في عام 1977.

كلمات للأكل بها
"ريتشارد نيكسون ارتكب أعمالاً لا توصف باستخدام الجبن القريش". -جاي جاكوبس ناقد مطعم نيويورك السابق لـ جورميه. إنه عيد ميلاد ريتشارد نيكسون (1913).


خطة القائمة الكاملة لمحبي الطعام & # 39 s تطهير 2014

يخدم هذا التطهير 4 على العشاء وواحد على الإفطار والغداء. ستوفر وصفات العشاء لدينا بقايا طعام لاستخدامها في الغداء في اليوم التالي ، اعتمادًا على مقدار ما تأكله أسرتك. في حالة عدم وجود بقايا طعام ، فقد اقترحنا مكونات بديلة في الوصفات لتجسيد وجبات منتصف النهار.

الحلوى:
2 اليوسفي

وجبة خفيفة:
1 حبة كمثرى مقطعة إلى شرائح
1 أوقية. جبن الماعز

وجبة خفيفة:
1 تفاحة
1 ملعقة كبيرة. زبدة اللوز

وجبة خفيفة:
1 بيضة مسلوقة مع ملح مدخن وفلفل حلبي

الحلوى:
2 اليوسفي

وجبة خفيفة:
1 بيضة مسلوقة مع ملح مدخن وفلفل حلبي

وجبة خفيفة:
1 تفاحة كبيرة
2 ملعقة كبيرة. عين الجمل

الحلوى:
2 تمر مجهول

الحلوى:
1 تفاحة حمراء أو ذهبية لذيذة

وجبة خفيفة:
4 أوقيات. قرنبيط
4 أوقيات. كرفس
1 ملعقة كبيرة. صلصة الطحينة الأكثر خضرة

وجبة خفيفة:
4 أوقيات. قرنبيط
4 أوقيات. كرفس
1 ملعقة كبيرة. صلصة الطحينة الأكثر خضرة

الحلوى:
2 حبة صغيرة اليوسفي

وجبة خفيفة:
1 بيضة مسلوقة
1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر - الجوز

الحلوى:
2 حبة صغيرة اليوسفي

وجبة خفيفة:
شرائح التفاح
1 ملعقة كبيرة. زبدة اللوز
رشة ملح مدخن

الحلوى:
2 حبة صغيرة اليوسفي

وجبة خفيفة:
1 حبة كمثرى مقطعة إلى شرائح
1 أوقية. جبن الماعز

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


كيش بروكلي بالجبنة هذا البروكلي محلي الصنع والكيشي الصغير المحشو بالجبن الأمريكي هي مقبلات حفلات Superbowl المثالية من الصفر! هذا منشور برعاية كتبته نيابة عن Cooper Cheese لـ SocialSpark. كل الآراء هي 100٪ رأيي. ربما يجب عليك الابتعاد عن الثلاجة. أوه ، لا أعتقد أنني لم & # 8217t أراك تتجول في الفريزر الخاص بك للتأكد من أن لديك واحدة من تلك الصناديق الغريبة المكونة من مكونات صناعية من المقبلات المجمدة في اليوم الكبير هذا الأحد. نحن ليس (وأنا أقول ذلك مع N-O-T كبيرة) تسير في الطريق المعبأ مسبقًا في Superbowl Weekend. سيكون ذلك & # 8217s محلية الصنع أو الطريق السريع. هذا هو شعار حياتي ، وأنا & # 8217m أجبرك على التمسك به. دعونا نبدأ هذه الحفلة مع كيشي جبن البروكلي الصغير ، أليس كذلك؟ عنصر أساسي في أي مزيج معبأ بممر الفريزر ، ويمكن الاعتماد عليه تمامًا كتطبيق للحفلات. أعني & # 8230 من لا & # 8217t يحب علاج من قضمتين من اللذيذة بالجبن المغلفة بقشرة فطيرة زبدانية؟ ومن لا يحبها حتى أكثر عندما تكون & # 8217s مصنوعة من مكونات مخزن يمكن التعرف عليها تمامًا ؟! بالضبط. في أول رحلة لي في منطقة كيشي صغيرة ، اخترت الذهاب إلى طريق البروكلي + الجبن الأمريكي لأنه أحد مجموعات الأومليت المفضلة لدي ، وما هو الكيش حقًا ، ولكنه عجة في ملابس قشرة الفطيرة؟ على أي حال ، كانت هذه مثالية جدًا إذا قلت نفسي ، في الغالب لأن الصبي وأنا أحبهما. وهو أمر كبير بالنسبة لنا منذ أن & # 8217m عادةً كلهم ​​يحبون & # 8220Uggghhhh footballl foooood & # 8221 وهو يشبه & # 8220Uggghhhhh greeeennnn veggetablllesss & # 8221. لكن هذه كانت أفضل ما في العالمين. وإذا لم يكن هذا & # 8217s حالة للحصول على هذه على منضدة superbowl الخاصة بك في أسرع وقت ممكن & # 8230 ثم أنا & # 8217m لست متأكدًا حقًا ما هو. تم صنع هذه الكيش باستخدام جبن كوبر ديلي! لمزيد من المعلومات حول منتجهم اللذيذ وللعثور على المزيد من الإلهام المحشو بالجبن ، يمكنك العثور عليهم على Facebook و Twitter و Pinterest! الخميس 9 يناير 2014

خردل البيرة البني الحار - 52 دفعة صغيرة من التعليب

آه الخردل. بهار الفناء الخلفي المفضل لدى الجميع. فقط لا يبدو أنه من الصواب الحصول على شواء بدون زجاجة الضغط الصفراء.

ولكن إذا قمت بالحفر أعمق قليلاً ستجد مجموعة متنوعة لا نهاية لها على ما يبدو من الخردل وواجبات الطبخ الخاصة بهم.

"عادة ما يقترن الخردل باللحوم والجبن ، وهو إضافة شهيرة للسندويشات والسلطات والهامبرغر والنقانق. كما أنه يستخدم كعنصر في العديد من الصلصات ، والزجاج ، والصلصات ، والشوربات ، والمخللات ككريم أو بذرة ، ويستخدم الخردل في مطبخ الهند ، والبحر الأبيض المتوسط ​​، وشمال وجنوب شرق أوروبا ، وآسيا ، والأمريكتين ، وأفريقيا. مما يجعلها من أشهر البهارات والتوابل وأكثرها استخدامًا في العالم."

هذه الوصفة الخاصة تصنع الخردل الغني العميق ، بنكهة زجاجة من البيرة الإنجليزية على طراز Porter Stout Beer. أحب التسوق محليًا للمنتجات وللبيرة. تصنع شركة Boulevard Brewing Company في مدينة كانساس سيتي بلطجي! حمال ، فقط مثالي لتتبيل هذا الخردل.

كما تضيف هذه الوصفة لمسة من الفجل الحار. أستخدم الفجل الكريمي المحضر الذي يمتزج ويمتزج عند خفقه مع المكونات الأخرى.


أحب هذه الوصفة. إنه سهل للغاية ، فقط القياس والخلط. جزء الطهي فقط هو غلي البيرة وإضافة بذور الخردل في البداية. أنا أحب الخردل المحبب ، لذا فإن الخطوة التي تستخدم معالج الطعام (أو الخلاط) ، كن حذرًا وقم بمعالجة فقط حتى تصل إلى الكمية التي تريدها من الحبيبات الكاملة. البعض يحب الخردل على نحو سلس ويتطلب معالجة إضافية. فقط ابعد عنك حتى تشعر بالسعادة!

يعمل بشكل رائع كغطس بسيط ، لذلك الكلب في لعبة الكرة ، أو جيد للطهي به. في كثير من الأحيان أقوم بطلاء الخردل على اللحم لعقد التوابل وإضافة القشرة. مثل عيد الميلاد هذا عندما صنعت لحم الخردل / الفستق المقشر (لكن هذا منشور ليوم آخر (قريبًا))! لذيذ جدا ، مفيد جدا!

  • 1 زجاجة بيرة إنجليزية (أو بديل ستاوت). لقد استخدمت Boulevard Brewing Co's بلطجي! حمال.
  • 1/2 كوب بذور الخردل البني
  • 1/2 كوب خردل أصفر
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب خل شعير
  • 3/4 كوب سكر بني ، معبأ
  • 1/4 كوب مسحوق خردل جاف
  • 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فجل مدهون
  1. يُمزج البيرة مع بذور الخردل في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى تمتص البذور معظم الرطوبة ، حوالي ساعتين. في هذه الأثناء ، قم بإعداد تعليب الماء المغلي. قم بتسخين البرطمانات والأغطية في الماء المغلي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تغلي. ضع العصابات جانبًا.
  2. ضع بذور الخردل والسائل المتبقي في الخلاط أو معالج الطعام. نخفق حتى يقطع ويصبح محبب قليلا. عند معالجة بذور الجعة ، سيتوسع الحجم 3 أو 4 أضعاف الحجم الأصلي
  3. انقل الخليط إلى قدر كبير. اخفقي في الماء والخل والسكر البني والخردل الجاف ومسحوق البصل والفجل بالكريمة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى ينخفض ​​الحجم بمقدار الثلث ، حوالي 15 دقيقة.
  4. ضعي الخردل الساخن في برطمانات ساخنة مع ترك مسافة 1/4 بوصة. قم بإزالة فقاعات الهواء. مسح حافة. قم بتوسيط الغطاء الساخن على البرطمان. ضعي الشريط واضبطه حتى يصبح المقاس ضيقًا بأطراف الأصابع.
  5. العملية في وعاء ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، مع تعديل الارتفاع. إزالة البرطمانات وتبرد. افحص الأغطية للتأكد من عدم إحكام إغلاقها بعد 24 ساعة. لا ينبغي أن ينثني الغطاء لأعلى ولأسفل عند الضغط على المنتصف.
  6. تُقدم كتوابل أو تُستخدم لإضافة نكهة SPICY Deliciousness لأي وصفة تستدعي الخردل. و استمتع!

لذا ، فإني أضيف أيضًا إلى قائمة " 52 الطبخ مع البيرة وصفات ".

يعلم الجميع شيئًا عن الطهي باستخدام النبيذ ، لكن بيرة لديها نكهات أكثر تعقيدًا. أتخيل أنه في اليوم التالي لاختراع البيرة ، قام شخص ما بصنع الحساء الأيرلندي. الطبخ مع البيرة ينقع في الوصفات مع هذا الخليط المسكر من القفزات والشعير في محاولة لتعزيز وإثراء الطعام اليومي .. تعال وإلقاء نظرة ، تأكد من حصولك على شيء قد ترغب في تجربته. تم اختبار جميع الوصفات وعملها!

أكثر من 52 وصفة في الواقع لأنني لا أستطيع التوقف. أكثر من 100 في موسم شواء واحد (أحب الشواء!). لكن ليس فقط الكسل. مشروبات ، توابل (الكثير من صلصات الباربكيو المختلفة) ، مشروبات ، حلويات. حتى الأصناف المتخصصة مثل البيتزا المشوية والبطيخ الممتع. سهلة وهذه الأفكار ستجعلك سيد مجالك في Backyard!

راجع للشغل ، إذا لم تكن جزءًا من لوحة المجموعة بعد ، أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على [email protected] واطلب إضافتك إلى لوحة مجموعتي. مدونات الطعام المفضلة! (تأكد من تضمين معرف pinterest الخاص بك عند الكتابة) بمجرد إضافتك ، ستتم رؤية أي دبابيس تضيفها من قبل 10 من آلاف المتابعين في اللوحة (وتزداد يوميًا).

The Food Almanac: الخميس 9 يناير 2014 - الوصفات

لا أعرف لماذا لم أفكر في هذا من قبل ، ولكن ما هو التتبيل والتزجيج الأكثر مثالية لجناح Super Bowl الساخن من صلصة الجيرك الجامايكية؟ كانت أجنحة الدجاج النكهة لذيذة للغاية ، ومختلفة جدًا ، ولذيذة جدًا ، لدرجة أنني ربما أكلت آخر جناح بوفالو.

حسنًا ، لم أكن أقصد ذلك ، لكن هذه رائعة حقًا توازن مثالي بين الحلو والحامض والمالح والحار. عادةً ما أكون غير رسمي بشأن تغييرك لوصفاتي ، لكنني سأضطر إلى الإصرار على عدم تغيير أي من المكونات الرئيسية ، وهي كل واحدة منها.

أعتقد أن هذا يمكن أن يعمل مع الفلفل الحار الآخر ، لكن Habanero الناري والفواكه الفائقة (أو Scotch Bonnet إذا كان بإمكانك العثور عليه) أمر بالغ الأهمية لتحقيق السحر الحقيقي هنا. سوف تجدهم في أي سوق لائق ، وهم مكلفون للغاية لكل رطل ، لكنهم & # 8217re خفيفة للغاية ، لذلك فاز ثلاثة أو أربعة بالتأكيد & # 8217t في كسر البنك.


The Food Almanac: الخميس 9 يناير 2014 - الوصفات

الحمص عبارة عن غمس أو غمس شرق أوسطي كلاسيكي ، ويتكون تقليديًا من الحمص المهروس وزيت الزيتون والطحينة والثوم. يقدم هذا المزيج إمكانيات غير محدودة ليتم استكشافها من قبل طهاة متحمسين ومبدعين. اجعلها بسيطة وكلاسيكية أو ابتكر نسختك الخاصة من أسلوب الانصهار لتكون بمثابة مقبلات أو لتناول طعام الغداء أو العشاء مع الخضار والخبز المسطح ، أو ببساطة كوجبة خفيفة مغذية كلما دعت الحاجة إلى تنشيط الضربات.

هذه إلى حد كبير نسخة كلاسيكية من الحمص مع إضافة الريحان الطازج وعصير الليمون لإضافة نكهة طازجة إضافية. فكر في الأمر على أنه حمص بيستو ، مع الريحان الكامن في كل قضمة بطريقة خافتة. أنا أحب الحمص كثيف القوام إلى حد ما ، لكن هذه وصفة متسامحة ، لذلك لا تتردد بالطبع في ضبط القياسات هنا وفقًا لتفضيلاتك للحصول على نسخة أرق.

ليمون باسل حمص
وصفة ليزا تيرنر
المطبخ: شرق أوسطي
تم النشر في 2 يناير 2014

حمص بنكهة الليمون الطازج مع الريحان ولمسة من ركلة الفلفل الحار

  • 1 كوب من الحمص المجفف (3 أكواب مطبوخة أو علبتين بسعة 14 أونصة)
  • 3-5 طماطم مجففة بالشمس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • عصير حبة ليمون كبيرة (3 ملاعق كبيرة)
  • 1 إلى 2 فص ثوم مفروم
  • 1 إلى 2 فلفل أحمر ، منزوع البذور
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة
  • 1/2 كوب زيت زيتون أو أكثر حسب الحاجة
  • حفنة صغيرة من الريحان الطازج (1/3 كوب معبأ بشكل غير محكم) ، المفروم
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة

اشطف الحمص وانقعه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل في عدة بوصات من الماء. صفيها وشطفها ، ثم انقليها إلى قدر متوسط ​​الحجم وغطيها بعدة بوصات من الماء العذب. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم يُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج. صفيها وانقلها إلى محضر الطعام.

أثناء طهي الحمص ، انقع الطماطم المجففة في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها وقطعيها.

نضيف الطماطم المجففة والكمون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والطحينة إلى محضر الطعام. اخفق المزيج حتى يمتزج كل شيء جيدًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي الريحان الطازج وزيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق حتى تصل إلى القوام المطلوب. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.


The Food Almanac: الخميس 9 يناير 2014 - الوصفات

مرحبًا بكم في الرابط العشرين لـ Real Food Fridayays. لقد كنت تحت الطقس هذا الأسبوع ، ولكن اكتشفت ما كان يزعجني ، لذلك أنا على ما يرام.

إذا كانت مكوناتك لا تحتوي على الملصقات التالية عليها ، أو لم يتم سرد المكونات على أنها مياه عضوية أو مفلترة أو سكر قصب ، فأنت تستخدم مكونات متحولة وراثيًا ، آسف لتفجير فقاعتك.

ومع ذلك ، إذا قمت بإدراج المكونات الخاصة بك على أنها مجرد سكر ، فلفل ، طحين ، فهذا أمر لا يُستثنى. سيتم حذف الصور التي تتضمن علامات تجارية غير عضوية. هذا يعني أنه إذا كان لديك صورة لما استخدمته ، ورأيت Kraft و McCormick وما إلى ذلك ، فسيتم حذف المنشور.

الغرض من هذا الارتباط هو مساعدة الآخرين على التحول من الأطعمة المعدلة وراثيًا إلى الأطعمة الحقيقية. إذا كنت لا تأكل عضويًا ، فأنت تستهلك كائنات معدلة وراثيًا خالية من الفيتامينات والمعادن.

مضيفوك هم Mary from Back to the Basics و Mary's Kitchen جنبًا إلى جنب مع Joyce from It's Your Life.

يسرد Diamonds in the Rough مجموعة متنوعة من الفوائد من تناول Lean & amp Green.

تحقق من مجموعة Facebook الجديدة لـ Real Food Bloggers ، انضم إلينا وشارك منشوراتك. إذا تم تمييزك في أي من المدونات التي تستضيف / تشارك في استضافة هذا الرابط ، فستتم مشاركة رسالتك على مجموعة Facebook وتثبيتها في لوحة Real Food Fridayays على Pintrest.

لا تتردد في ربط منشوراتك الغذائية الحقيقية ، أو المدونين فقط ، أو المنشورات الصديقة للعائلة المتعلقة بأي شيء يتعلق بالطعام الحقيقي ، أو روابط الارتباطات / القفزات المتعلقة بالصحة.

تستمر الحفلة ليلة الخميس حتى الأحد في منتصف الليل.

الرجاء الضغط على الزر ووضعه في مكان ما على مدونتك حتى يتمكن الآخرون من العثور علينا.


طاجن رقعة الملفوف

رائع. هل كان الجو باردًا بما يكفي لكم جميعًا؟ حزن جيد.

أعلم أن الجو كان باردًا جدًا في جميع أنحاء البلاد مع هذه الدوامة القطبية الأخيرة ، ولكن عندما أكتب هذا في كانون الثاني (يناير) 2014 ، كان لدينا بعض الموظفين المؤقتين الذين حطموا الأرقام القياسية في سن المراهقة حتى هنا في أعماق الجنوب على طول ساحل الخليج.

أنا متأكد من أن بعضكم سيأتي عبر هذه الوصفة في وقت ما في المستقبل ، فمن المحتمل أنك تواجه طقسًا باردًا بنفسك الآن.

لا أهتم كثيرًا بنهاياتي في التفكير أو الكتابة أو طهي الطعام أيضًا ، أقول لك.

هذه الوصفة هي تعديل طفيف جدًا لواحد تمت مشاركته قبل بضع سنوات بواسطة Linda ، القارئ على صفحة مشاركة الوصفات الجنوبية الخاصة بنا على Facebook. إنه في الأساس شكل خزفي من لفائف الملفوف المفككة ، وغالبًا ما تسمى ملفوف الملفوف الملفوف ، أو لفائف الكرنب الكسول أو ببساطة لفائف الملفوف الكسول ، وهي ببساطة لذيذة ومثالية في أي وقت ، ولكن بشكل خاص في هذه الأيام الباردة.

لقد استخدمت نقانق الإفطار لأنني أحب النكهة حقًا ، ولكن يمكنك استبدال السجق الإيطالي ، الذي تم إزالته من الغلاف ، أو اللحم المفروم الجيد مع محتوى دهني لطيف ، أو حتى مزيج.

إليك كيفية صنعه. كما هو الحال دائمًا ، يكون نص الوصفة الكامل مع القياسات والتعليمات والطباعة سهلة الاستخدام في أسفل الصفحة قليلاً. فقط قم بالتمرير أو التمرير فوق الصور!

يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُترك طبق كسرولة بالزبدة مقاس 9 × 13 بوصة جانبًا. يُضاف النقانق أو اللحم البقري إلى مقلاة كبيرة ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى لمدة 4 دقائق حتى ينضج.

نضيف الثوم ونطبخ لمدة دقيقة أخرى. أضيفي مرق اللحم.

أضف الطماطم مع عصائرها ، ورشيسترشاير ، والأعشاب ، وكافيندرز (أو نباتات البحر المفضلة لديك لجميع الأغراض) والأرز. يقلب معا ويوضع جانبا.

نثر الملفوف بالتساوي في قاع الكسرولة المحضرة. يُسكب مزيج اللحم على الوجه بالكامل ويُغلق بإحكام بورق الألمنيوم.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 1-1 / 2 ساعة. إذا كنت تستخدم الجبن ، فاكشف الغطاء ورشي الجبن وأعده إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

هذه الوصفة ليست طبق أرز ثقيل للغاية على الرغم من أنني متأكد من أنه يمكنك جعلها كذلك ، لكن عليك أن تدرك أنه سيتعين عليك استخدام سائل إضافي لتعويض أي أرز تزيده. لم أقم بإضافة أي شيء ، لكن لا يمكنني أن أتخيل أن هذا الطبق لن يكون أفضل مع وجود طبقة لطيفة من الجبن الطيب في الأعلى ، لذلك قمت بتضمينه كخيار.

لمزيد من وصفات الملفوف المفضلة ، قم بزيارة صفحتي على موقع Pinterest!

طاجن رقعة الملفوف

مكونات

  • 1 رطل نقانق إفطار ، سجق إيطالي أو لحم مفروم
  • 2-1 / 2 كوب بصل مفروم
  • 1/2 كوب فلفل أخضر أو ​​أحمر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب مرق لحم بقري / مرق أو ماء
  • 1 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة المختلطة ، مثل أعشاب بروفانس
  • 1/2 ملعقة صغيرة كافندر أو توابل أخرى متعددة الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة أرز طويل الحبة غير مطبوخ
  • 6 أكواب كرنب نيء ، مقطع خشن
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

تعليمات

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُترك طبق كسرولة بالزبدة مقاس 9 × 13 بوصة جانبًا.
  2. يُضاف النقانق أو اللحم البقري إلى مقلاة كبيرة ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى لمدة 4 دقائق حتى ينضج. نضيف الثوم ونطبخ لمدة دقيقة أخرى.
  3. يُضاف مرق اللحم البقري والطماطم مع عصائرها ورسيستيرشاير والأعشاب وكافيندرز والأرز. يقلب معا ويوضع جانبا.
  4. نثر الملفوف بالتساوي في قاع الكسرولة المحضرة. يُسكب مزيج اللحم على الوجه بالكامل ويُغلق بإحكام بورق الألمنيوم ويُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 1-1 / 2 ساعة.
  5. إذا كنت تستخدم الجبن ، فاكشف الغطاء ورشي الجبن وأعده إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

ملحوظات:

هذه الوصفة ليست ثقيلة بالأرز ، لذا نعم ، 3 ملاعق كبيرة من الأرز غير المطبوخ ، صحيحة. إذا كنت تريد المزيد من الأرز ، فستحتاج إلى ضبط السوائل وفقًا لذلك. استبدل خليط الزعتر والمريمية والبردقوش وإكليل الجبل بأعشاب بروفانس أو استخدم مزيجًا آخر مثل الإيطالي. أضيفي الأوريجانو للنكهة الإيطالية وللمكسيكي ، استبدلي كميات صغيرة من الكزبرة ، الفلفل الحار ، الفلفل ، الكزبرة ، الفلفل الحار والكمون.

نصيحة: في بعض الأحيان يمكن أن ينتج الملفوف الكثير من الماء. لتجنب ذلك ، يقطع الملفوف ويطهى جيدًا ، ثم يصفى. تابع الوصفة ، واختصر وقت الطهي إلى حوالي 30-40 دقيقة أو حتى يتم تسخين الكسرولة تمامًا.

شوربة الملفوف: تحضر على النحو الوارد أعلاه باستثناء 6 أكواب من مرق الدجاج أو المرق ، أو مزيج من المرق والماء بإضافة 1/2 ملعقة كبيرة من قاعدة الدجاج. حذف الأرز واستبدال علبة فاصوليا واحدة (15 أونصة) ، مغسولة ومصفاة. أضف كل شيء إلى قدر الحساء. اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الملفوف.

المنتجات الموصى بها:

وصفات مماثلة

نودلز وملفوف بالسجق

كيلباسة مطهو ببطء وملفوف

ملفوف مقلي جنوبي

هل صنعت هذه الوصفة؟

بصفتك عضوًا في Amazon ، يكسب Deep South Dish من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


The Food Almanac: الخميس 9 يناير 2014 - الوصفات

ستكون أول وصفة جديدة لملفات تعريف الارتباط للعام الصيني الجديد لعام 2014 هي كعكات رقائق الشيكولاتة بالحبوب.


مكونات:
235 جرام طحين منخول لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
240 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
165 جرام سكر بني
1 غرفة tempreture البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام رقائق شوكولاتة
120 جرام حبوب نيستوم

خطوة بخطوة
1. ضع الدقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز والملح الناعم في كيس بلاستيكي ورجها برفق لمزجها بشكل متساوٍ. توضع جانبا خليط الدقيق.
2. اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يذوب السكر البني ويصبح الخليط شاحبًا.
3. أضيفي خلاصة البيض والفانيليا حتى تمتزج جيداً.
4. صب نصف خليط الدقيق في الخليط وحركه حتى يمتزج جيداً. أضف 1/2 الآخر وافعل الشيء نفسه.
5. صبي حبوب Nestum واخلطيه حتى يتشتت بشكل متساوٍ.
6. أخيرًا ، أضيفي رقائق الشوكولاتة.
7. اغرف خليط عجينة البسكويت وخزنها في وعاء محكم الغلق طوال الليل في الثلاجة أو 30 دقيقة في الفريزر.
8. سخن الفرن إلى 200 & # 176 درجة مئوية.
9. أسقط 3/4 ملعقة صغيرة من عجينة البسكويت على ورقة البسكويت المُعدّة الخاصة بك مع ترتيب كل منها بحوالي 3 سم.
10. اخبز لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. بعد إزالة صينية البسكويت ، اتركي البسكويت يبرد قليلاً على الدرج قبل نقله إلى الرف السلكي ليبرد تمامًا.
12. تخزينها في عبوات محكمة الغلق.

الدرس المستفاد من مجموعتي الخبز لدينا:
- العجين المبرد بين عشية وضحاها في الثلاجة يحدث فرقا. يتم خبز أول 3 صور على الفور ، ويتم تبريد الصورتين الأخيرتين طوال الليل قبل الخبز في اليوم التالي.
- لا تطوي رقائق الشوكولاتة أكثر من اللازم إذا لم يتم تلوين العجين.
- أضف دقيقًا إضافيًا لجميع الأغراض للحصول على قوام بسكويت مقرمش.


السايكروفيلز: بعض الكائنات تحبها باردة

نحن البشر نميل إلى الانحناء في درجات حرارة الشتاء. نضع طبقات إضافية ، ونرفع درجة حرارة منظم الحرارة ، وننتظر بفارغ الصبر تقطير ذوبان الجليد في الربيع. ومع ذلك ، هناك الكثير من الكائنات الدقيقة في كل مكان حولنا والتي لا تقتصر فقط على الوقت الذي تعيش فيه في البرد القارس. إذا كان بإمكانك الاستماع إليها ومشاهدتها تحت المجهر ، فلن & # 8217t تسمع شكوى واحدة حول درجة الحرارة.

السيكروفيلز ، حرفيا "عشاق البرد" ، كائنات حية تكيفت لتعيش في درجات حرارة شديدة البرودة. هذه هي أشكال الحياة أحادية الخلية ، غالبًا بكتيريا ، ولكن أيضًا طحالب خضراء زرقاء وخمائر وفطريات يمكن أن تنمو في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -13 درجة.

لماذا لا تحزمها وتنتقل إلى فلوريدا؟ من خلال التكيف مع درجات الحرارة المنخفضة ، تحرر الأشخاص النفسيون أنفسهم من القيود التي تعيق أنواع الحياة الأخرى. أكثر من 80٪ من المحيط الحيوي للكوكب لا يتجاوز أبدًا 41 درجة ، وقد انتقلت المركبات النفسية إلى كل هذه الأماكن ، من القمم العالية إلى أعماق المحيط القصوى.

يبحث الباحثون باستمرار عن أنواع جديدة يمكنها البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة منخفضة ومنخفضة في الأجزاء النائية من القارة القطبية الجنوبية أو قاع المحيط العميق ، لذلك قد تعتقد أن هذه الكائنات غريبة وغريبة. لكن في الحقيقة نحن محاطون بهم.

العديد من المتحللات التي تعيش في التربة ، وتأكل وتنمو حتى خلال فصل الشتاء. إنهم & # 8217ll يواصلون العمل على كومة السماد حتى في يناير. لسوء الحظ ، يحبون أيضًا منتجات الألبان. عندما يفسد حليبك ، عليك أن تشكر شخصًا نفسانيًا. في الفريزر ، يتزايد عدد السكان الذين يتزايد عددهم ببطء من المدمنين على النفس يقضمون قضم بصوت عالي على الآيس كريم الخاص بك.

بينما يعيش معظمهم حياة هادئة ، لا تضم ​​المجموعة أعضاء سيئي السمعة. النظر على سبيل المثال المدمرات الكاذبة، الفطريات المصاحبة لمتلازمة الأنف الأبيض التي تقتل الخفافيش.

إذا كنت & # 8217 قد عثرت على إبريق من الحليب الفاسد في الجزء الخلفي من ثلاجتك ، فربما تعتقد أننا سنكون أفضل حالًا بدون المتعلمين ، لكن فكر مرة أخرى. كمحللين ، فهم يشكلون القاعدة الأساسية للشبكة الغذائية ، ويعيدون إعادة تدوير العناصر الغذائية حتى تتمكن أنواع أخرى من الحياة من استخدامها. إنه لأمر جيد بالنسبة لبقيتنا أنهم اكتشفوا كيفية الازدهار عندما يكون البرد قد وضعنا في الداخل تحت البطانيات.

ليس من السهل البقاء على قيد الحياة في البرد. أولاً ، يؤدي نقص الحرارة عادةً إلى تهدئة الخلايا مثل الألعاب الميكانيكية ذات البطاريات المستنزفة لأن بروتينات الخلية العادية سوف تنهار إلى أشكال غير صالحة للاستعمال في البرد. تحتوي الخلايا على أغشية خارجية دهنية تحتاج إلى أن تكون سائلة للقيام بعملها ، وفي درجات الحرارة المتجمدة ، تصبح الأغشية صلبة - فكر في مدى صعوبة نشر الزبدة خارج الثلاجة مباشرة. وأخيرًا ، إذا تشكلت بلورات الجليد داخل الخلية ، فيمكنها قطع الخلية إلى شرائط.

للتغلب على كل هذا ، طور الأشخاص النفسيون العديد من الحيل التطورية الذكية. بالنسبة للمبتدئين ، لديهم بروتينات مرنة خاصة لن تتحول إلى كتل غير صالحة للاستعمال. كما أنهم يستخدمون المزيد من الدهون غير المشبعة لتكوين أغشية الخلايا الخاصة بهم مقارنة بمعظم الكائنات الحية الأخرى. تبقى الدهون غير المشبعة سائلة وسائلة حتى في البرد. إذا كانت أغشيتنا مثل الزبدة - التي تصبح صلبة في الثلاجة - فإن أغشيتها تشبه المارجرين ، الذي يحتوي على كميات أعلى من الدهون غير المشبعة ويبقى قابلاً للدهن حتى عند تبريده. أما بالنسبة لخطر الموت بسبب قطع الجليد ، فلديها مادة مانعة للتجمد تمنع تكوين بلورات الجليد وتمزيق خلاياها.

المتسللين النفسيين لديهم خدعة أخيرة في جعبتهم: إنهم يفعلون كل شيء حقا ببطء. لا يحتاجون إلى عمليات أيض سريعة لأنهم لا يعيشون حياة سريعة. يمكن تقسيمها ست مرات فقط في السنة ، على عكس بكتريا قولونية، الذين يحبون نفس درجات الحرارة الدافئة المريحة التي نحبها ، ونقسمها كل 20 دقيقة. يمكننا التعلم من هذه الكائنات الدقيقة وإبطاء الوتيرة المحمومة لحياتنا المزدحمة ، فقد يجعل برد الشتاء أكثر احتمالًا.

راشيل سارجنت معلمة في متحف فيربانكس ، بالإضافة إلى كاتبة ورسامة طبيعة مستقلة. تم رسم الرسم التوضيحي لهذا العمود بواسطة Adelaide Tyrol. تم تعيين وتحرير The Outside Story بواسطة مجلة Northern Woodlands وبرعاية صندوق Wellborn Ecology التابع لمؤسسة New Hampshire الخيرية: [email & # 160protected]


شاهد الفيديو: بيان وزارة الصحة اليوم الخميس 2021826 عن اصابات ووفيات كورونا في مصر


تعليقات:

  1. Tolar

    جملتك لا تضاهى ... :)

  2. Esau

    ليس في أعمال تكنولوجيا المعلومات.

  3. Conant

    لقد ضربت المكان. هناك شيء ما في هذا والفكرة جيدة ، أنا أؤيده.

  4. Ai-Wahed

    الإجابة الصحيحة

  5. Emyr

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  6. Kazizahn

    أعتذر ، أود أن أقترح حلًا آخر.



اكتب رسالة